Páscoa com equilíbrio: nutricionista orienta consumo de peixe e moderação no chocolate

A alimentação durante a Páscoa pode – e deve – ser equilibrada, sem abrir mão dos prazeres típicos da data. Em entrevista ao programa Bom Dia, Cidade, nesta quinta-feira (2), a nutricionista Letícia Monfardini destacou os benefícios do consumo de peixe, alertou para os excessos de chocolate e reforçou a importância da moderação.

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Quanto à tradição de consumir peixe na Sexta-feira Santa, Letícia ressaltou que, mais do que uma obrigação alimentar, o período está ligado à reflexão e à moderação:

– Não é necessariamente uma imposição comer peixe. A ideia principal é o jejum, a moderação e o significado espiritual – comentou.

Logo no início da conversa, ela reconheceu que nem todo mundo gosta de peixe, mas explicou que há alternativas para incluir o alimento na rotina:

– Existem muitas formas de preparo. Dá para fazer assado com vegetais, em quiches, ensopados. Não precisa ser só o peixe frito – afirmou.

Segundo ela, o cheiro costuma ser um dos principais fatores de rejeição. Nesse caso, a dica é optar por pratos já prontos ou preparados por outras pessoas. Ainda assim, reforça que o consumo, mesmo em pequenas quantidades, pode trazer benefícios.

Benefícios do peixe

A nutricionista explica que o peixe é uma proteína de fácil digestão, o que contribui para um processo digestivo mais leve.

– É uma carne mais facilmente digerida. Por isso, muitas vezes a pessoa sente fome mais rápido – disse.

Além disso, a maioria dos peixes tem baixo teor de gordura, especialmente quando preparados de forma assada ou grelhada. Isso torna o alimento indicado para pessoas com colesterol alto ou dificuldades digestivas.

Outro destaque é o ômega 3, nutriente importante para a saúde cardiovascular e neurológica. Letícia chama atenção para um ponto pouco conhecido:

– A sardinha, por exemplo, é riquíssima em ômega 3, muitas vezes mais do que o salmão que consumimosaqui, que geralmente é de cativeiro.

A recomendação geral de consumo é entre 120g e 150g por porção, variando conforme o perfil de cada pessoa.

Chocolate: vilão ou aliado?

Se por um lado o peixe ganha destaque, por outro o chocolate é o protagonista da Páscoa e também motivo de preocupação. A nutricionista alertou para o consumo excessivo, especialmente dos tipos mais populares.

– O chocolate branco nem é considerado chocolate, porque tem basicamente gordura e açúcar. Já o ao leite tem pouco cacau e muitos aditivos – explicou.

Para quem não abre mão do doce, a recomendação é simples: equilíbrio. Evitar exageros e consumir pequenas quantidades ao longo do dia, preferencialmente após refeições completas.

– Não é o último chocolate da vida. Vai ter depois da Páscoa também – brincou.

Segundo Letícia, o chocolate amargo (com 70% de cacau ou mais) é o mais indicado. Estudos apontam que o consumo de até 30g por dia pode trazer benefícios à saúde cardiovascular e neurológica, devido às propriedades do cacau.

Marcela: tradição e saúde

Outra da época é a marcela, planta tradicionalmente colhida na Sexta-feira Santa. A nutricionista, que também estuda fitoterapia, destacou suas propriedades:

– Ela ajuda muito no processo digestivo e pode auxiliar até no controle da pressão. É um recurso natural importante – afirmou.

A marcela pode ser consumida em forma de cháou até no chimarrão, prática comum na região.

Sem radicalismo

Por fim, Letícia reforçou que não acredita em restrições extremas, mas sim na construção de hábitos saudáveis:

– Não é um pedaço de chocolate que vai acabar com a saúde de alguém. O importante é encaixar os alimentos na rotina com equilíbrio.

A orientação para a Páscoa, segundo a nutricionista, é clara: aproveitar os momentos em família, sem excessos e com consciência alimentar.